感动无声!这家成都版“忘不了餐厅”火了!

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来源:成都发布 发布日期:2019-06-11 22:14 浏览:6次

最近

一档名为《忘不了餐厅》的综艺节目

获得众多观众的五星好评

这档栏目由三位明星

携手五位患有轻度认知障碍的

老年服务生组成“忘不了家族”

共同经营一家可能会上错菜的中餐厅

开启一场遗忘与守望的温暖碰撞

而在成都

一家颇为特别的小店

一个中年老板

一群二十来岁的年轻人

也在讲述着一段倍加温暖的

餐厅故事

如果不经意路过这家

位于天府二街的外卖餐厅

没有人会注意:

即使是在最忙碌的时段,

这里都很难听到交谈的声音。

洗菜、切菜、炒菜、配餐、外送,

店里忙碌的面孔大多年轻,

和他们打招呼,

他们多是向你报以微笑,

然后继续干手里的活路。

▲ 92年的彭俊是店里的“墩子”(专职切菜)。平时除了自己干活,他还会教教新来的员工切菜拌菜。

餐厅的名字叫“馋爱善食”

 25名员工中

18人存在不同程度的残障

其中聋哑人有11名

每一天

这些无声的孩子穿梭于高楼之间

把饭菜送给客户

把新的生活方式送给自己

▲ 92年出生的范恒已经是一名熟练的外卖小哥。从天府二街到科华北路,他拎着的盒饭还是热的。

“搞这个餐厅是女儿的主意。”说着这些,邓如斌熟练地用手语和几个小伙子谈着事情。他是这家餐厅的负责人,“我的女儿设计了品牌的理念和核心——我们希望不仅给残障人士提供就业机会,还能让他们真正融入社会。”

▲ 邓如斌(站立者)和店里的小伙子说事情,既用手语、也用手机、还用纸笔。

洗菜、切菜、炒菜、配餐,他们既在这里工作,也在这里学习。“我们想培养他们,不仅仅是打下手,送外卖。如果有一天,他们都可以在工作中独当一面,这就是开这家餐厅的成就感。”

▲ 97年的何伟正在灶台上忙碌,在店里师傅的帮助下,他现在已经可以独立做一些简单的菜。未来,他想成为一名专业的厨师。

最开始,因为无法用语言交流,员工出门送外卖总会遇到沟通上的问题。现在,邓如斌调整了营业方式:定时定量配送的团餐为主——员工容易熟悉路线,沟通的问题也可以由后方解决,派送效率大大地提高了。“好多人都有工作笔记,配送信息、工作过程都是记下来的。”“娃娃们虽然年纪小,但都很用心。”

▲ 赶上降温,出门前,外卖小哥给自己添了件外套。

“我们想给残疾人提供收入稳定、内容稳定的工作机会。今年计划解决100个残障人士的就业问题,我们会增加30个爱心点位,开两个新的无声餐厅。未来的五年,我们希望帮助解决500个残障人士就业的问题。”邓如斌说。

▲ 和其他餐厅不同,饭点忙碌起来的时候,店里也没有什么交谈的声音。

▲ 闲下来的时候,大家会聊聊天。店里总会备着纸和笔,当然,现在的年轻人更喜欢用手机。

这家无声餐厅的故事也打动了不少普通人。每每遇到员工们往车上搬东西,箱子很重,附近干活的环卫工大姐也会过来搭把手。

▲ 出发前,外卖小哥会仔细核对好数量。

这是成都版“忘不了餐厅”

准确地说

这是一间“无声餐厅”

相同的是

这里也有一群特殊而可爱的人

食物的香气与爱

每天都在这里静静发酵

我们知道

或许有些感动

本来就无需言语

为他们加油!

来源 成都日报锦观

编辑 | 泡芙

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