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就是它们让夏天凉又爽!各地独特的消暑美味,你最想尝试哪款?

简介
不同地方的人有不同的消暑食物,你家乡的消暑食物是什么?下面提到的,有么?01冰汤圆©️重庆嘿好吃重庆的冰汤圆不同地方的人有不同的消暑食...

不同地方的人有不同的消暑食物,你家乡的消暑食物是什么?下面提到的,有么?

01
冰汤圆

©️重庆嘿好吃

重庆的冰汤圆让“火炉山城”一下变得异常凉爽。这里的汤圆其实是由汤圆粉揉成的圆球,配上一大碗冰沙,舀一勺一口吞,融化在舌尖上的冰冷一下就能驱赶走夏日的炎热。冰汤圆的配料常有红糖和醪糟,而不同的店则会加入其他不同的配料。

©️拿去喂鱼

最基本的红糖醪糟冰汤圆Q弹软糯、醪糟散发着淡淡酒香、暑气立即消散。更不用提升级版的玫瑰冰汤圆,清香和微甜完美结合,甜而不腻,花香四溢;白雪冰汤圆将红糖换成牛奶,牛奶冰沙若还加上红豆和椰片,醇香解暑;还有怒雪冰汤圆、红豆绿豆冰汤圆、有各种夹心的冰汤圆……只要你能想到的口味,在重庆的犄角旮旯都能找到。

02
老上海刨冰

©️淘最上海

©️淘最上海

03
延吉冷面

©️js.hc360.com

04
冰粉

05
杨枝甘露

06
凉糕

07
果子干

©️cztv.com

08
清补凉

09
鸡屎藤粿糖水

©️海口热点君

10
凉虾

©️青梧红妆

11
海石花

©️汕头美食攻略

海石花是一种生长在海底岩石上的藻类,它不仅是具有清肺降火功效的药材,还能做成潮汕人最爱的夏日甜品。加上蜂蜜水搅拌均匀,是最简单的吃法。番薯、芋圆、薏米、绿豆瓣、红豆和鱼头等几十种配料可自由选择。

©️mix觅食

刚被打捞上来的海石花呈土黄色丝状,需要暴晒后用淡水洗净,然后继续暴晒,反复5-6次,直到它变成金黄色。将其煮成胶质时,一般会加少许的醋,去腥的同时加速胶质的释放。走在汕头,尤其是南澳的海边,一定会遇到卖海石花的糖水店,薏米、番薯、鱼头、绿豆瓣、红豆等几十种配料任君挑选。试吃的时候不妨加几个鹌鹑蛋,一定会给你的味蕾打开新世界!

12
杏仁腐

©️家有公主一枚的厨房

温州的夏天,少不了一碗香甜的杏仁腐。虽然叫杏仁腐,但是里面没有杏仁,也和豆腐没什么关系。实际上,杏仁腐是由在冷水中煮沸的琼脂(从海藻中提取的胶体),加上炼乳或椰奶而制成的。店家通常会用专门的工具将它割成菱形或心形。

©️啊瑜佬

杏仁腐是否美味不仅取决于外形,调料才是决定一切的关键。从冰箱里取出的杏仁腐,加上橘子,芒果、黄桃、葡萄干还有温州人最爱的杨梅干后,撒几粒黑芝麻,再滴入几滴薄荷水,清爽滑嫩的杏仁腐就此上线。炎炎夏日单吃杏仁腐还不够味,一定要配上“泡泡”。咬一口喷香的炸串,再来一勺清凉的杏仁腐,口腔里自成冰火两重天。

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来源丨 孤独星球杂志

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